Koperasi Cahaya Sehati merupakan koperasi tani yang menghasilkan kakao fermentasi. Dimana kebun dari petani anggota koperasi telah bersertifikat Rainforest Alliance dan UTZ. 

Anggota Koperasi Cahaya yang telah memiliki sertifikat Rainforest Alliance  sebanyak 881 orang dengan lahan seluas 1.025 ha. Sementara itu anggota koperasi yang telah mendapatkan sertfikat UTZ sebanyak 784 orang dengan penguasaan lahan 924.

Sementara itu pada tingkat on farm, kami menerapkan Good Agriculture Practices. Pemangkasan, sanitasi dan pamenan kami lakukan sesuai kaidah teknis. Sementara itu untuk fermentasi kami menggunakan kotak dari  kayu dengan proses berlangsung selama 5 hari yang dilanjutkan dengan penjemuran.  

 

Terkait mutu biji, kakao dari Koperasi Cahaya Sehati  memiliki bean conting < 90, full farmented, kadar air 7 sd 9 persen.  Biji kakao kami memiliki cita rasa yang spesifik. Setiap tahunnnya kami dapat menyupply kakao fermentasi hingga 1.908 ton.

Untuk mendapatkan biji kakao fermentasi  maka Anda dapat menghubungi Bapak Dominggus di nomor +6281243368586 atau Anda dapat mengunjungi kami di Jl Mesjid Nurah Iklas, Desa Beringin Jaya, Kecamatan Tomini. Kabupaten Luwu Timur, Sulawesi Selatan,